PRUEBA ESCRITA.T1: ORGANIZACIÓN DEL CUERPO HUMANO.

PREGUNTAS DE REPASO PRUEBA ESCRITA. 1.- Concepto de Nivel de Organización de la materia. Diferenciar entre abiótico y biótico. Conocer cada uno de los niveles de organización para poder interpretarlo. 2.- Concepto de célula. Diferenciar células procariotas, eucariotas animales y eucariotas vegetales. 3.-Identificar mediante un dibujo las diferentes estructuras y orgánulos de la célula EUCARIOTA ANIMAL y sus funciones. 4.- Postulados o principios de la TEORÍA CELULAR. 5.- Diferenciar entre Microscopio óptico y Microscopio electrónico. 6.- Definir las tres funciones celulares poniendo ejemplos. 7.- Elaborar una gráfica que muestre toda la información sobre los cuatro principales tipos de tejidos. 8.- Diferenciar entre órgano, aparato y sistema. 9 .- Indica los aparatos y sistemas implicados en la función de nutrición, relación y reproducción. 10.- Reconoce tejidos que se encuentren representados en imágenes.

PROYECTO INVESTIGACIÓN.3ºESO.1ºEVAL.AECOSAN

1.- INFORMACIÓN TEÓRICA DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN. 1.1. Objetivos: Aplicar el método científico para investigar la relación entre AECOSAN, etiquetado y Listeria monocytogenes. 1.2. Utilizar fuentes de investigación diversas. 1.3. Realizar dos tipos de investigación: a) Bibliográfica: información escrita o digital. b) Experimental: Realización de encuestas. 2.- ETAPAS DE UNA INVESTIGACIÓN EXPERIMENTAL. 2.1. Planteamiento del problema. La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición ( AECOSAN) es un organismo autónomo adscrito al Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad que tiene como misión garantizar el más alto grado de seguridad y promover la SALUD de los ciudadanos. Entre sus objetivos están: reducir los riesgos de las enfermedades transmitidas o vehiculadas por los alimentos, garantizar la eficacia de los sistemas de control de los alimentos, promover el consumo de alimentos sanos, favoreciendo su accesibilidad y la información sobre los mismos, y planificar, coordinar y desarrollar estrategias y actuaciones que fomenten la información, educación y promoción de la salud en el ámbito de la nutrición y, en especial, en la prevención de la obesidad. Para tener una dieta saludable y realizar compras seguras y responsables, debemos fijarnos en el ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS. En él está la clave para saber lo que comemos. El etiquetado es el principal medio de comunicación entre los productores y el consumidor, y nos permite conocer el alimento, su origen, su modo de conservación, los ingredientes que lo componen o los nutrientes que aportan a nuestra dieta. Por eso es muy importante que haya una regulación que nos asegure comprender de forma sencilla y clara toda la información relativa a los alimentos que consumimos. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) tuvo conocimiento en fecha 16.08.2019, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una notificación trasladada por las Autoridades Sanitarias de la Comunidad Autónoma de Andalucía relativa a un brote de intoxicación alimentaria provocado por Listeria monocytogenes asociado al consumo de carne mechada de una marca concreta, comercializada casi en su totalidad en Andalucía. El día 5 de agosto se declaró un brote de toxiinfección alimentaria en una localidad de la provincia de Sevilla, de la que se inmovilizaron los alimentos consumidos y se tomaron muestras para su análisis. Entre los días 12 y 14 de agosto se declararon otros brotes, de los que igualmente se tomaron muestras de los alimentos consumidos para su análisis. Con fecha 14 de agosto, el laboratorio oficial de Sevilla informó del resultado positivo a Listeria monocytogenes asociado a carne mechada de la marca "La Mechá", elaborada por una empresa ubicada en el municipio de Sevilla (MAGRUDIS SL). Un brote de listeriosis puede surgir porque el alimento proceda de un animal infectado; porque en la cadena de envasado un alimento puede estar contaminado por otro; o bien porque a la hora de manipularlos se haya podido contaminar. 2.2 Observación. Consiste en recoger información sobre el problema científico que se toma en consideración. 2.3. Hipótesis. Es una suposición que propone una explicación racional de las causas de ciertos hechos observados. EL NÚMERO DE AFECTADOS POR LISTERIOSIS SUPERA LOS 200, ES UNA NOTICIA DE ACTUALIDAD DESDE AGOSTO Y AÚN HAY PERSONAS QUE NO SABEN QUÉ ES Y CÓMO SE EVITA ESTA ENFERMEDAD. 2.4. Metodología y tratamiento de datos. PARTE A; OBJETIVOS: * Adquirir información fundamentada sobre la AECOSAN, el etiquetado de alimentos y la Listeria monocytogenes. * Concienciar sobre la necesidad de ser críticos en temas que atañen a nuestra salud. CADA GRUPO DEBE BUSCAR INFORMACIÓN PARA PODER CONTESTAR DE FORMA CORRECTA LAS SIGUIENTES PREGUNTAS : 1.-¿ Qué beneficios tiene para la ciudadanía la actividad llevada a cabo por la AECOSAN?. 2.- ¿ Qué garantías tienen los alimentos etiquetados? ¿ Qué información es obligatoria? ¿ Qué otra información es aconsejable?. 3.- ¿ Qué son los aditivos alimentarios? ¿ Son siempre artificiales? ¿ Cómo se designan los aditivos dentro de las etiquetas?. 4.- ¿ Qué tipo de agente patógeno es la Listeria monocytogenes?. ¿ Qué tasa de mortalidad tiene?. Investiga en profundidad este agente patógeno. 5.- ¿ Dónde podemos encontrar la Listeria monocytogenes? ¿ Cuáles son las vías de contagio?. 6.- ¿ Afecta de la misma manera a todas las personas? ¿ Qué personas se encuentran en riesgo?. 7.- ¿ Cuándo se pueden apreciar los primeros síntomas de listeriosis? 8.- ¿ Cómo se detecta la enfermedad? ¿ Cuál es su tratamiento?. 9.- ¿ Qué diferencia hay entre una alerta alimentaria y una alerta sanitaria?. 10.- ¿ Cómo podemos prevenir la Listeria? 11.- Desde el primer brote de toxiinfección alimentaria. ¿ Cuántas personas han sido hospitalizadas? ¿ Cuántas embarazadas se han visto afectadas?. 12.- ¿ Qué empresas se han visto afectadas por el brote de Listeria monocytogenes? 13.- ¿ Cómo se originó el brote en cada empresa? 14.- ¿ Qué es la contaminación cruzada? 15.- ¿ Qué comunidades autónomas se han visto afectadas con casos de listeriosi CADA PREGUNTA HAY QUE RESPONDERLA RAZONANDO DICHA RESPUESTA (El razonamiento como mínimo en cuatro líneas). Para contestar las anteriores preguntas es necesario visitar COMO MÍNIMO las siguientes páginas de internet: - http://aesan.msssi.gob.es Hacer click: PARA EL CONSUMIDOR/RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS/ CONSEJOS DE SEGURIDAD DE PRODUCTOS/ SABER SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA/ Hacer click: NOTICIAS Y ACTUALIZACIONES. - https://www.epdata.es/datos/crisis-listeriosis-espana-datos-graficos/434 - http://www.rtve.es/noticias/20190830/diez-claves-para-entender-brote-listeriosis/1977523.shtml - https://www.elconfidencial.com/tecnologia/ciencia/2019-08-23/listeriosis-gravedad-enfermedad-carne-mechada_2189787/ PARTE B; B1: CADA GRUPO DEBE Diseñar y elaborar un modelo de encuesta con diferentes preguntas tipo test para saber si la población conoce la alerta sanitaria por listeriosis y sabe cómo evitarla. Cada encuesta tiene que tener un mínimo de diez preguntas y cuatro posibles soluciones cada una. Sólo será cierta una respuesta por pregunta. TODAS LAS PREGUNTAS las debe elaborar el grupo y tienen que estar relacionadas con la hipótesis que quieren comprobar. B2: ENCUESTAR a 10 personas como mínimo. B3: ANALIZAR los resultados obtenidos de la encuesta y ELABORAR unos diagramas de barras con los resultados de cada pregunta. ( porcentajes obtenidos). 2.5.- Análisis de resultados y conclusiones. Para el análisis de los resultados se debe elaborar un informe con los datos globales del estudio realizado. Este informe debe tener: 0.- Nombre y Apellidos de los integrantes del GRUPO. 1.- Título. 2.- HIPÓTESIS a demostrar. 3.- LAS 15 PREGUNTAS Y RESPUESTAS CONTESTADAS Y RAZONADAS CADA UNA DE ELLAS. 4.- BIBLIOGRAFÍA UTILIZADA PARA CONTESTAR LAS PREGUNTAS. 5.- MODELO DE ENCUESTA. 6.- RESULTADOS Y DIAGRAMA DE BARRAS CON LOS TOTALES DE CADA PREGUNTA. 7.- CONCLUSIONES GENERALES DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN. ( Recoge el análisis de los resultados y las conclusiones que se obtienen de dicho análisis. En este apartado se pueden incluir opiniones personales, nuevas hipótesis surgidas a partir del trabajo finalizado....). FECHA ÚLTIMA DE ENTREGA: 3ºESO A: JUEVES 24 DE OCTUBRE 3ºESO B: MIÉRCOLES 23 DE OCTUBRE 3ºESO C: MIÉRCOLES 23 DE OCTUBRE FORMA DE ENTREGA: Preferible por correo electrónico: rocioalamo@gmail.com días antes de la fecha última de entrega. EL TRABAJO SE REALIZA POR PAREJAS O COMO MÁXIMO POR GRUPOS DE CUATRO. Se valorará de forma positiva: - Utilizar adecuadamente el vocabulario científico en un contexto preciso y adecuado a su nivel. - Buscar, seleccionar e interpretar la información de carácter científico y utilizar dicha información para formarse una opinión propia.